1k de farinha de trigo
4 ovos
400ml de água filtrada
700g de abóbora cozida e amassada
400g de camarões médios picados
½ colher de sopa de salsa
150ml de creme de leite fresco
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
6 dentes de alho picados
50ml de vinho branco
600ml de molho de tomate*.
1) Misturar a farinha de trigo, os ovos, a abóbora, a água e amassar bem
2) Abrir a massa e cortar em círculos
3) Rechear cada panzerotti com o recheio, dobrar ao meio e fechar bem.
1) Refogar a cebola e o alho numa frigideira com azeite
2) Juntar os camarões, fritar um pouco e reservar
3) Levar ao fogo o vinho branco, o molho de tomate e duas colheres de chá de farinha de trigo até engrossar
4) Passar a mistura em uma peneira
5) Acrescentar o refogado de camarões e a salsa .
1) Em uma panela, misturar o molho de tomate ao creme de leite
2) Cozinhar a massa e misturar ao molho.